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芥心雪球的做法步骤-芥心雪球怎么做

菜谱大全
芥心雪球

菜系及功效:西北菜

芥心雪球的制作材料:

主料:芥菜心半斤,绿豆粉1大碗。红椒1小支,姜1小块。草菇2两,红萝卜1/4个。味素少许,盐少许。香油少许,胡椒粉少许,太白粉水1大匙。

教您芥心雪球怎么做,如何做芥心雪球才好吃

A、将红萝卜磨成细末。

B、绿豆粉泡水10分钟。锅中放清水 煮开,加入绿豆粉勾成浓稠芡 状,待凉后加红萝卜末搅拌均 匀,并挤成圆球,放入冰水中。

C、芥菜心切成圆锥状,入烫水中煮 过取出漂凉。

D、锅内放少许油,加入芥菜心、调味料和2杯水一起煮开,再放入A做好的雪球继续煮开,随即以 太白粉水勾芡,并加入少许香 油、胡椒粉即可。