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拌猪耳朵的做法步骤-拌猪耳朵怎么做

菜谱大全
拌猪耳朵

菜系及功效:川菜 美容菜谱 小儿营养不良食谱

口味:麻辣味

工艺:拌

拌猪耳朵的制作材料:

主料:猪耳500克

调料:大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克

拌猪耳朵的特色:

质地脆嫩,麻辣鲜香。

教您拌猪耳朵怎么做,如何做拌猪耳朵才好吃

1. 将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;

2. 先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;

3. 捞出后用冷水漂上;

4. 葱切末;

5. 将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;

6. 将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可。