首页> 菜谱大全> 蛋黄刀鱼球的做法步骤-蛋黄刀鱼球怎么做 查询 菜谱大全 蛋黄刀鱼球 菜系及功效:沪菜蛋黄刀鱼球的制作材料:主料:长江刀鱼600克,咸蛋黄,盐,味精各适量。蛋黄刀鱼球的特色:色泽嫩黄,口味鲜美。教您蛋黄刀鱼球怎么做,如何做蛋黄刀鱼球才好吃1.将刀鱼用刀背剔骨成茸,用纱布包扎鱼茸,去水后放入盛器内,加入调味料,打成茸,放入冷水锅内待用。2.鱼茸做成丸;咸蛋黄蒸熟后,打成细粉,再用鱼丸裹上蛋黄粉后上笼蒸熟,上席时打玻璃芡即可。 菜谱最近查询 山东硬面馒头 铁锅蛋 卤浸草鱼条 菠汁红烧肉 萝蔔丝酥饼 巴国酸萝卜牛尾汤 黄金烩豆花 虫草炖蚬鸭 蛋酥土豆 巧克力双色夹心糕 西瓜冻 酸萝卜烧青口 白糖胡桃 番茄土豆饼 香菜蟹肉饭