帮查询

首页> 菜谱大全>

鲜蘑腐竹的做法步骤-鲜蘑腐竹怎么做

菜谱大全
鲜蘑腐竹

菜系及功效:浙菜

鲜蘑腐竹的制作材料:

主料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

鲜蘑腐竹的特色:

色、香、味俱佳。

教您鲜蘑腐竹怎么做,如何做鲜蘑腐竹才好吃

1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。