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酱甘露的做法步骤-酱甘露怎么做

菜谱大全
酱甘露

菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱

口味:酱香味

工艺:酱

酱甘露的制作材料:

主料:螺丝菜3000克

调料:甜面酱2000克

酱甘露的特色:

甜咸适口,酱香味浓,色红质脆。

教您酱甘露怎么做,如何做酱甘露才好吃

选用腌制为成品的甘露,放入清水中撤盐20小时左右,捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制,每天翻动2次,4天放风一次,半月左右即为成品。