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萝卜肉的做法步骤-萝卜肉怎么做

菜谱大全
萝卜肉

菜系及功效:私家菜

口味:炸烧味

工艺:碎屑料炸

萝卜肉的制作材料:

主料:猪里脊肉150克,肥膘肉100克,面包屑150克

辅料:香菜15克,鸡蛋黄150克,鸡蛋清20克

调料:植物油15克,盐3克,味精1克,料酒10克,姜5克,胡椒粉1克,白砂糖5克,大葱5克

萝卜肉的特色:

形似萝卜,外焦里嫩,香酥可口。

教您萝卜肉怎么做,如何做萝卜肉才好吃

1.把里脊肉片成宽3厘米、5厘米宽的大薄片,把碎肉和肥肉剁成泥,加葱姜末、料酒、盐、味精、胡椒面、白糖和成馅。

2.用肉片卷上肉馅(一头粗一头细,形如萝卜),外面抹上鸡蛋黄,再滚上面包渣,在粗头上插一根火腿棒。

3.勺内入宽油,烧至五成热时,把卷好的萝卜投入油中炸熟。

4.把炸好的萝卜捞出,将火腿棒拔下,插上香菜心,摆在盘内即成。(食时带椒盐)

小帖士-健康提示:

中老年保健食谱

小帖士-食物相克:

肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

萝卜肉