天麻炖猪脑的做法步骤-天麻炖猪脑怎么做

菜系及功效：私家菜 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱

口味：原本味

工艺：炖

天麻炖猪脑的制作材料：

主料：猪脑350克

辅料：天麻8克

调料：姜10克

教您天麻炖猪脑怎么做，如何做天麻炖猪脑才好吃

1. 将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分；

2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。

小帖士-食物相克：

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。