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南荠草莓饼的做法步骤-南荠草莓饼怎么做

菜谱大全
南荠草莓饼

菜系及功效:美味糕点

南荠草莓饼的制作材料:

主料:荸荠 500克,草莓酱 100克,面包渣(馒头渣也可),白糖 50克,水淀粉25克,干淀粉 10克,鸡蛋清 50克。

南荠草莓饼的特色:

菜式美观,酸甜适口。

教您南荠草莓饼怎么做,如何做南荠草莓饼才好吃

(1)将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁一剁,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团。

(2)将面团分块包上草莓酱成球状,逐个粘上鸡蛋清,面包渣拍实。

(3)起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁。

(4)净锅加入水,白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可。