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羊肉泡馍的做法步骤-羊肉泡馍怎么做

菜谱大全
羊肉泡馍

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

羊肉泡馍的制作材料:

主料:烙饼(标准粉)200克

辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克

调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克

教您羊肉泡馍怎么做,如何做羊肉泡馍才好吃

1. 先将烙饼掰成碎块;

2. 黄花、木耳洗净撕碎;

3. 粉丝泡发;

4. 青蒜洗净择段;

5. 香菜择洗净;

6. 卤羊肉切片备用;

7. 将掰好的烙饼放到锅里,加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟;

8. 调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内;

9. 放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可。

羊肉泡馍的制作要诀:需备羊肉汤约200克。

小帖士-食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

羊肉泡馍