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羊肉白菜汤的做法步骤-羊肉白菜汤怎么做

菜谱大全
羊肉白菜汤

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 清热解毒食谱

口味:咸鲜味

工艺:烧

羊肉白菜汤的制作材料:

主料:白菜200克,羊肉(瘦)150克

辅料:虾仁20克

调料:盐3克,味精3克,葱汁10克,姜汁10克,鸡精5克,料酒10克,香油10克

羊肉白菜汤的特色:

汤清味鲜,清香爽口,咸鲜味美,营养丰富。

教您羊肉白菜汤怎么做,如何做羊肉白菜汤才好吃

1. 将羊肉切片;

2. 白菜心顶刀切细条;

3. 锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫;

4. 加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开;

5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;

6. 加味精、香油出勺即成。

羊肉白菜汤的制作要诀:用旺火,整个烹调过程快速完成,不能拖沓,熟手做,最多5分钟即成。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。