粳米煨黄鳝
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味
工艺：煨
粳米煨黄鳝的制作材料：
主料：糯米150克,鳝鱼300克
辅料：花生仁（生）50克
调料：小葱10克,姜5克,盐4克,料酒3克,鸡精3克,香油5克,花生油15克
教您粳米煨黄鳝怎么做，如何做粳米煨黄鳝才好吃
1. 将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；
2. 黄鳝清理干净切成段；
3. 香葱切末，姜切丝；
4. 坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；
5. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。