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辣味大头菜的做法步骤-辣味大头菜怎么做

菜谱大全
辣味大头菜

菜系及功效:鲁菜 青少年食谱 防癌抗癌食谱

口味:香辣

工艺:生炒

辣味大头菜的制作材料:

主料:圆白菜500克

调料:大葱25克,姜25克,辣椒(红,尖,干)30克,植物油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋3克

辣味大头菜的特色:

大头菜清脆爽滑,口咸鲜微辣略带甜酸味。

教您辣味大头菜怎么做,如何做辣味大头菜才好吃

1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。

2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋。

辣味大头菜的制作要诀:圆白菜又称大头菜。