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凝乳的意思

汉语词典
凝乳的意思

词:

凝乳

拼音:

[níng rǔ]

解释:

1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪--与乳清有区别。